区市场局联合教育局对辖区学校食堂开展双随机检查

为切实保障师生饮食安全，强化对学校食堂监管，近日，嘉定区市场监管局副局长陈登宇、区教育局安全中心主任秦红带队开展新一轮学校食堂双随机抽查检查。

检查当天，依据“双随机、一公开”监管工作流程，我局通过“互联网+监管”系统随机选取15家学校食堂；由各市场所及教育局安全中心以“2+1”模式随机组成15个检查组奔赴机选地点。重点检查实际经营是否和许可证照一致、食品采购及索证索票、食品留样、餐具用具清洗消毒及严禁违规使用食品添加剂等方面。

本次共检查情况总体良好，但有部分学校存在以下一些问题：1、食品留样方面：食品留样未满48小时、留样容器不密封、留样标签不完整及留样记录有缺项。2、专间操作方面：传递窗未及时关闭；紫外线灯灯管发黑；未经清洗的哈密瓜放置于备餐专间内。3、设施设备方面：地砖破损未及时修复；排风设施功率不足，场所内水蒸气凝结；天花板脱落未修复；防蝇设施不全；生熟容器混用或无标识。4、采购贮存方面：仓库内食品与非食品混放。仓库内食品与非食品混放。仓库内食品与非食品混放，个别食堂原料供应商索证索票现场未能出示。

我局将针对突出问题整改情况，组织开展“回头看”，一查到底，保证校园食品安全守护行动取得实效。