区市场局开展食品安全事故技能培训及知识竞赛

近日，嘉定区市场监管局开展食品安全事故相关技能视频培训及食品安全事故技能拓展竞赛。各市场所、执法大队同步收看培训视频，相关科室及竞赛人员至现场参加培训。

会上，上海市食品安全工作联合会办公室主任侯建星围绕食物中毒预防、处理作了细致的讲解。他首先介绍食物中毒和食物中毒的分类，再分别通过有毒动植物性食物中毒、化学性食物中毒、微生物性食物中毒等章节，详细地讲解了常见的食物中毒原因和预防措施。最后，结合近年来本市发生的典型案例，剖析了食物中毒的应急处理措施。此次培训，内容丰富、授课生动、案例典型，对各单位日后的实际运用有着较好的指导作用。

培训结束后，参赛人员随即进行了书面竞赛。最后，马陆所获得一等奖，南翔所、江桥所获得二等奖，安亭所、嘉定新城所获得三等奖。