区市场局组织食品快速检测设备专题培训会

为充分发挥快速检测技术在日常监管、重大活动保障、突发应急事件的技术支持作用，确保快速检测设备用起来、食品样品检起来。近日，嘉定区市场监管局组织新采购综合快速检测设备进行专题培训。

本次培训采取了理论知识讲解、实验室操作演示和食品经营单位现场操作相结合的方法。通过邀请设备生产单位详细讲解了新配备的多功能食品安全检测仪原理、功能、操作要求和使用保养要求，对食品安全快速检测中的常见问题、食品安全快检实验室操作规范等方面就行了深入浅出的讲解。在实验室实演示操作和集贸市场、餐饮单位现场现场快速检测环节，受训人员在培训工程师的指导下，对生菜、猪肉、鱼肉、牛百叶等样品进行了瘦肉精、农药残留、孔雀石绿、甲醛等快速检测项目的检测，熟悉了检测设备的操作步骤和方法。培训还介绍了我局食品安全快速检测车功能。