区市场局联合区教育局开展2018秋季学校食堂联合检查

近日，嘉定区市场监管局联合区教育局对嘉一附小、包桥幼儿园食堂开展秋季联合专项检查，我局陈登宇副局长率队前往。

检查过程中，陈登宇副局长仔细听取了学校食堂管理人员关于平日管理食堂的汇报，对学校食堂的食品经营许可证持证情况、“阳光午餐”平台的录入情况、食品原辅料采购进货查验和索证索票、从业人员健康证检查情况、冷藏冷冻设施配备及运转、消毒设施设备配备及运转情况、餐饮具及食品加工工具清洗消毒、食品制作加工流程、加工环境、食品留样制度等各个环节进行了全面细致的监督检查。

陈登宇副局长强调，为了提高学校食品的安全水平，学校食堂管理人员应每天按时做好“阳光午餐”网上平台的录入，使信息准确有效，以保障学校师生的饮食安全；学校食堂必须把好从业人员的晨检步骤，定期进行食堂工作人员培训，做到每学期不少于60个小时以强化从业人员的食品安全意识。