区市场局开展第四次雏鹰（食品安全卫士）养成实训工作

近日，嘉定区市场监管局开展第四次雏鹰（食品安全卫士）养成实训工作。本次培训以集贸市场检查技能为重点,由我局工作人员着重对集贸市场法律法规、检查要点进行了详细的教学指导，各市场所共15名学员参加此次培训。

培训首先就集贸市场相关法律法规进行了全面梳理，着重从市场开办者管理职责、蔬菜、水果、水产、肉类、熟食等重点品种的监管要务入手, 结合食用农产品产地证明、收货发货单据以及食用农产品追溯系统等具体操作,对新手监管人员全面深入地介绍集贸市场监管工作。同时，结合基层市场所案件实例,就集贸市场中较易发生的具体违法行为适用条款进行了剖析, 对实际工作具有较强指导作用。