区市场局检查高风险食品生产企业

近日，嘉定区市场监管局陈登宇副局长带队前往辖区一家高风险熟肉制品生产企业进行现场检查。

检查组查看了企业的生产车间、包装车间、仓库、检验室等生产、检验场所，针对企业生产工艺流程的各个环节，重点检查原料的进货验收、产品出厂检验等记录，特别是对食品添加剂的管理、使用，生产环节风险点控制等情况进行了细致的检查。现场检查情况良好。陈登宇副局长对企业规范生产提出三点要求：一是规范流程控制，人流物流通道在实际操作中应严格落实区分；二是提升从业人员责任意识，实行定岗定责制度，加强食品安全日常培训；三是严格控制产品品质，务必做到原材料有追溯，成品有检验。