区市场局圆满完成“2018年中国乒乓球协会团体公开赛”食品安全监督保障任务

为期三天的2018年中国乒乓球协会团体公开赛在嘉定举行。为保障参会人员的供餐安全，嘉定区市场监管局执法大队三中队全程驻地开展食品安全保障工作。

在赛前，保障人员对酒店后勤保障条件、酒店采购食品原料的索证索票情况及计划菜单等进行检查审核。在赛事进行期间，每日清晨5点，现场监管人员就开始保障工作，对待用食品原料进行瘦肉精、农残、甲醛等项目的快速检测，对餐饮具等进行ATP快速检测，对待食用的加热食品进行中心温度监控，并要求厨房人员做好留样工作。

本次任务，在我局保障人员的共同努力下，圆满完成，无食品安全事故发生。