市区两级领导带队开展节前食品安全工作检查

9月30日，市食药监局副局长张准民、副区长陆祖芳联合带队对我区餐饮企业及农村自办酒席会所开展节前检查。区市场监管局局长丁耀臣、副局长陈登宇等陪同。

检查组一行首先检查徐行镇安新村农村办酒会所。双节将至，进入农村自办酒席高峰时期，我局提早部署，全覆盖开展自办酒厨师培训并加强对自办酒会所检查，双管齐下保障我区农村自办酒食品安全。现场重点检查会所的硬件设施、环境卫生等情况，并当场向会所厨师询问了食物的保存、加工、采购以及卫生操作等食品安全相关知识。检查组对加强从业人员管理、餐厨废气油脂收运、做好设施设备维护等方面向村居和会所负责人提出意见，要求有效提升农村自办酒食品安全工作水平。

在嘉定百联丰收日饭店，市区两级领导先后视察餐厅后厨专间，着重对食品容器进行了快速检测，并对烹饪加工过程、餐饮具的消毒情况等关键环节进行检查，发现问题当场要求整改，同时要求丰收日全力保障好节日期间消费者食品安全。