嘉定区举办第五届民间厨师厨艺大赛

7月14日，嘉定区第五届民间厨师厨艺大赛在安亭镇塔庙村自办酒会所举行。区食药安委副主任、区食药安办主任、区市场监管局局长丁耀臣到会致辞，区食药安办副主任、区市场监管局副局长张红英，安亭镇食药安办副主任、安亭镇副镇长叶蓉等领导出席活动。

比赛以“弘扬饮食文化，倡导安全饮食”为主题，通过前期的报名推荐，从全区700多名持证自办酒厨师中遴选出10位组队参加比赛。比赛现场，选手首先进行食品安全知识问答，并根据知识问答的成绩排名选择食材，评委根据选手的知识问答成绩、烹饪过程中的食品安全操作规范程度、菜品色香味及创意等情况确定名次。最终，来自工业区的厨师谭伟斌和来自菊园新区的厨师汪家荣摘得桂冠。

本次大赛恰逢食品安全宣传周，嘉定区将继续以创建市民满意的食品安全城市为核心，以贯彻落实《上海市食品安全条例》为契机，在全区民间厨师中树立“食以安为先”的良好导向，营造“人人参与提升辖区食品安全”的良好氛围，进一步提升了自办酒会所工作规范化管理水平和民间厨师的食品安全责任意识。