区市场局积极落实“食安亮剑”方案持续推进食品安全专项整治行动

为进一步贯彻落实区局《“食安亮剑”系列专项整治行动方案》，切实加强食品安全执法力度，努力建设市民满意的食品安全城市，按照《2017年综合执法大队大中型餐饮企业错时监管工作方案》， 5月，嘉定区市场监管局综合执法大队继续开展大中型餐饮单位食品安全专项综合执法行动。本次行动，执法大队在总结4月专项行动经验的基础上，及时调整和优化检查方式，以分组自主安排的灵活性弥补集中统一行动的局限性，先后出动执法人员116人次对118户（次）食品经营单位开展深入全面检查。

一、“集”“散”交互，工作方式灵活转换

    一是建立 “集”“散”结合的检查模式。此轮行动改变以往同一时间统一行动的单一模式，在检查任务总量不变的情况下，各小组还根据实际检查任务自主安排检查时间，确保检查时间灵活充裕、检查项目仔细深入。二是设置“集”“散”结合的检查时段。根据各类食品餐饮企业的经营特点，采取晚间用餐高峰时段集中行动和双休日白天用餐高峰时段分散行动相结合的检查方式，分批分时段对辖区餐饮单位进行地毯式检查，形成有效震慑。

二、“点”“面”铺开，检查内容全面深入

    一是紧抓食品安全重点问题。行动中，执法人员着重检查餐饮单位有无生产经营禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品、是否存在超范围、超负荷经营等与市民息息相关的重要食品安全问题。此轮行动，查处涉嫌经营超保质期食品行为案1件，涉嫌超范围经营生食海产品1件。二是全面排查餐饮企业食品安全规范化管理问题，对于食品经营场所环境、设施设备、从业人员个人卫生、操作规范等方面存在的问题进行现场监督与指导，责令改正共计32条。

三、“条”“块”结合，执法成效惠及民生

    执法大队立足综合执法的本职，在重点检查食品条线问题的同时，还注重对民生计量、安全计量、特种设备方面的执法监管，对食品领域的全项工作进行排查。行动中，执法人员在各餐饮场所对燃气报警器、用于贸易结算的计量器具等进行严格检查，共查处未经强制检定的计量器具6台，已立案6件，切实保护百姓餐饮消费合法权益，营造“诚信计量”餐饮消费环境，也督促餐饮企业提升诚信意识，为我区全面建设市民满意的食品安全城市提供保障。