区市场局执法大队开展大中型餐饮单位夜间错时执法检查

       根据区市场局《“食安亮剑”系列专项整治行动方案》要求，4月25日，综合执法大队对辖区大中型餐饮单位开展食品安全专项综合执法检查。

       一是严格执法，本次行动共检查餐饮单位109户次，查处不合格产品约9kg,主要涉及超保质期食品及违禁水产品毛蚶；查处未经强制检定的计量器具13台，对于从业人员个人卫生、操作规范、场所设施等方面存在问题的现场予以责令改正，共计责令改正30件；对于存在违法行为的予以立案调查，共立案18件。

       二是全面检查，主要检查大中型餐饮企业的生产经营场所设备设施、从业人员培训及健康管理、餐饮具清洗消毒以及有无生产经营禁止生产经营的食品原料、食品添加剂和食品相关产品等食品安全相关内容，并对用于贸易结算的电子计价秤、燃气报警装置等计量器具进行了全面检查、梳理，进一步掌握辖区餐饮单位的经营状况。

       三是加强宣传，一是开展食品重点单位专题培训，相继开展了《上海食品安全条例》暨《食品生产通用卫生规范》培训、集体用餐配送及中央厨房单位食品安全培训等；二是寓宣贯于监管，在执法监管的过程中向企业人员宣贯食品安全法律法规，要求企业提升主体责任意识，全面开展自查自纠，从源头筑牢食品安全防线。