区市场局参与保障区党代会食品安全

   11月7日,中国共产党上海市嘉定区第六次代表大会在区政府召开。为确保与会人员的饮食安全，区市场局新成路所参与此次会议供餐单位的保障工作，确保会议期间无食品安全事故发生。

   一是执法人员对食品原料索证索票等进行审查，并查验从业人员有效健康证明及晨检记录，其中重点对食品生产加工制作环节进行动态卫生监督，包括食品初加工、加工环境、加工程序、餐具清洗消毒、备菜与供餐时间等，要求供餐单位严格按照餐饮服务食品安全操作规范进行食品加工制作，并落实好食品留样制度。二是对食品原料、待用餐具及供应的菜品开展了农药残留、ATP及中心温度等项目的快速检测。