嘉定区市场监督管理局

上海市嘉定区市场监督管理局发布的《上海市嘉定区市场监督管理局2020年12月食品安全监督抽样情况通报（二）》，涉及我区4家食品经营企业。现将不合格食品风险控制情况通告如下：

一、上海珍品餐饮管理有限公司仓场路店经营的河虾:

(一)抽检基本情况。

产品名称：河虾；规格型号：散装；购进日期：2020年09月30日；商标：/；质量等级：/；标称生产者名称：（迎园集贸市场）范日奎；不合格项目：呋喃西林代谢物（氨基脲SEM）。

二、经调查，当事人本次抽检不合格河虾进货1.5kg，被监督抽检1.02kg，剩余河虾已售馨。

三、我局已责令当事人排查问题原因，并对其进行立案调查，要求其严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求制定食品进货查验记录制度，落实食品安全管理制度。

二、上海市嘉定区新成路街道金海汇饭店经营的河虾

（一）抽检基本情况。

产品名称：河虾；规格型号：散装；购进日期：2020年10月12日；商标：/；质量等级：/；标称生产企业：太仓市浏河镇周青伟水产摊；不合格项目：呋喃西林代谢物（氨基脲SEM）。

（二）经调查，当事人本次抽检不合格河虾进货1.5kg，被监督抽检1kg，剩余河虾已售馨。

（三）我局已责令当事人排查问题原因，并对其进行立案调查，要求其严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求制定食品进货查验记录制度，落实食品安全管理制度。

三、育兰饭店经营的河虾

（一）抽检基本情况。

产品名称：河虾；规格型号：散装；购进日期：2020年09月29日；商标：/；质量等级：/；标称生产企业：/；不合格项目：呋喃西林代谢物（氨基脲（SEM））。

（二）经调查，当事人育兰饭店（经营者：严伟斌）本次抽检不合格河虾进货1.5kg，被监督抽检1.0kg，剩余河虾已售馨。

（三）我局已责令当事人排查问题原因，并对其进行立案调查，要求其严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求对采购食品原料进行查验，同时加强对从业人员的食品安全培训，落实食品安全管理制度。

四、上海缘昌餐饮管理有限公司使用的餐盘。

（一）抽检基本情况。

产品名称：餐盘；规格型号：/；加工日期：2020年11月12日；商标：/；质量等级：/；标称生产企业：/；不合格项目：大肠菌群。

（二）经调查，当事人本次抽检不合格餐盘待经营20件，被监督抽检1件，剩余餐盘当天已使用。

（三）我局已责令当事人排查问题原因，并对其进行立案调查，要求其严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求对餐饮具进行清洗消毒，同时加强对从业人员的食品安全培训，落实食品安全管理制度。

广大消费者如发现经营上述不合格食品的违法行为，可拨打食品药品投诉举报12315热线电话进行投诉举报。

上海市嘉定区市场监督管理局

2020年12月4日