我局机关工会小组联合开展 “非遗体验 欢乐小笼包”制作体验活动

为强化我局干部职工团队凝聚力和向心力，推动局机关文化建设，11月8日中午，局机关工会干部职工代表来到“南翔小笼文化体验馆”，开展了一次名为“非遗体验 欢乐小笼包”的制作体验活动。

南翔小笼也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”,是上海市嘉定区南翔镇的传统名产,也是国家级非物质文化遗产。活动开始，干部职工一起参观了“南翔小笼文化体验馆”。在场馆讲解人的介绍下，大家了解了南翔小笼的起源、改革创新及发展为非遗旅游的一系列过程。

参观结束后，在非遗传承人的带领下，干部职工来到场馆二楼体验小笼包的制作。活动中，非遗传承人从发面的材料、揉面力度到制作流程等逐一进行讲解。伴随着欢声笑语，大家在铺有蓝印花布的桌面上搓揉起面皮，学着非遗传承人的样子包起馅儿。南翔小笼以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称，那十八道褶子更是锁住小笼汤汁的精髓。有人心灵手巧，很快学会了捏褶子，包出的小笼胖乎乎、圆鼓鼓，堪比专业师傅。有人笨手笨脚，始终无法将小笼收口，只能任由肉馅外露。尽管大家的水平参差不一，但自己动手体验的热情都一样高涨。不一会儿，一个个成品小笼就制作完成了。十分钟后，一笼笼冒着热气的小笼被搬上桌子，大家迫不及待地品尝起自己的劳动成果，很是快乐与满足。

通过本次工会活动，大家深切感受到了非遗的魅力，在增进干部职工间互动交流的同时，将以更蓬勃的朝气、更融洽的关系投身工作，不断推动精神文明建设更上新台阶。